BOULANGERIE PÂTISSERIE

Avec la pompe à ailettes Handtmann comme caractéristique technique exceptionnelle, les systèmes de division de pâte et les portionneuses de la série VF 600 B et de la nouvelle génération VF 800 garantissent une excellent qualité de produit et une précision de poids incomparables. Cela constitue un avantage économique indéniable lors de l’utilisation de matières premières coûteuses. Les systèmes sont conçus de façon modulaire et disponibles dans différents niveaux de performance, de la boulangerie artisanale à industrielle. Pour la production sur une ou plusieurs voies. Combinés à des systèmes adaptateurs, ils sont modulables et permettent de diviser, doser ou former la pâte en une seule étape. Pour des boulangeries modernes avec une grande variété de produits, du pain de froment non moulé au pain de mie, en passant par les petits gâteaux, les produits de type snack et les pâtisseries.